افتتحت شركة هوسبيتاليتي سرفيسز النسخة ال 24 من معرض ولقاء هوريكا، الحدث السنوي في مجال الضيافة والخدمات الغذائية، برعاية وزير السياحة اواديس كيدانيان، في مجمع البيال، في حضور عدد من رؤساء النقابات والجمعيات والشخصيات البارزة في قطاع الضيافة والخدمات الغذائية.
ويحمل معرض ولقاء هوريكا لهذا العام شعار من لبنان إلى العالم ليسلط من خلاله الضوء على النكهات اللبنانية التي لاقت شعبية عالمية النطاق، وعلى أبرز الإنجازات اللبنانية في قطاع الضيافة والخدمات الغذائية، طوال فعالياته التي تمتد لأربعة أيام.
وألقى نقيب أصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتسري طوني رامي كلمة اشار فيها الى قطاع المطاعم في لبنان أثبت أنه دعامة صلبة لقطاع السياحة والضيافة وللاقتصاد برمته، وذاع صيت بيروت كعاصمة للذوق والتذوق في العالم كله، والمقصد الأول للطعام في العالم في العام 2016-2017. وأضاف ان النقابة بادرت بالشراكة مع شركة هوسبيتالتي سرفسيز وبرعاية وزارة السياحة، لتسليط الضوء على ما أنجزه هذا القطاع عبر السنوات، ولتقليد أصحاب المطاعم اللبنانية العريقة الذين لم يوفروا أي جهد، أوسمة تليق بالأصالة والذوق الرفيع التي دمغوا بها المطبخ اللبناني.
وأعلن رامي عن لائحة سفراء الأرز لتشمل: مطعم الحلبي، مطعم السلطان إبراهيم، مطعم الشاطر حسن، مطعم الفردوس، مطعم العجمي، مطعم برج الحمام، مطعم قصر فخرالدين، مطعم كازينو عرابي، مطعم كازينو مهنا، مطعم لو فينيسيان، مطعم منير، مطعم شي سامي.
وبدورها، أعلنت المديرة العامة لشركة هوسبيتالتي سرفسيز جمانة دموس سلامة ان نمو هوريكا يستمر عاما بعد عام من خلال تقديم منصة لخبراء الصناعة للتواصل وتبادل المعرفة، واستكشاف أحدث المنتجات، وتوطيد العلاقات التي من شأنها أن تعزز أعمالهم. ولفتت الى ان الشركة تحرص دائما على تقديم أفكار جديدة، وهذه المرة نقدمها من خلال الاحتفاء بالنكهات المحلية، وفنون الطهي والضيافة اللبنانية، فضلا عن برامج أكثر تنوعا تضم المزيد من المنتديات، والجلسات الحوارية، وورش العمل، والمعارض الحية، والعديد من المسابقات.
وأضافت أن مهمة الشركة ترتكز على عرض أحدث الابتكارات، وأفضل المواهب، وتسليط الضوء على أبرز الفاعلين الرئيسيين في هذه الصناعة.
أما وزير السياحة أواديس كيدانيان فاعتبر ان افتتاح معرض وملتقى هوريكا في نسخته ال24، وتكريم "سفراء الأرز" للمطاعم ذات التراث اللبناني، يؤكد مرة أخرى على أهمية هذا القطاع في دعم الإقتصاد والدخل القومي، آملا أن تبدأ تباشير الإنفراج السياحي في القريب العاجل.
وتخلل الافتتاح تكريم نقابة أصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتيسري، بالشراكة مع هوسبيتاليتي سرفيسز، أصحاب 12 مطعما لبنانيا لدورهم المحوري في تأسيس المطبخ اللبناني. كما تم تكريم سفراء الأرز بناء على أصالة مطبخهم اللبناني، وخدماتهم المتميزة، وجودته العالية، فضلا عن مساهمتهم الفعالة في تطوير السياحة اللبنانية التي جعلت مدينة بيروت تتصدر قائمة أفضل المدن العالمية للمأكولات.
ويتوقع ان يستقطب الحدث اكثر من 15 ألف زائر من ذوي الاختصاص والمهنيين.