وخلال العصور الوسطى، كانت البهارات باهظة الثمن في أوروبا بشكل خاص، ولم يقتصر استخدامها على الطهي فقط ولكن أيضاً للأغراض الطبية والاحتفالات الدينية.
وفي عام 1602، تم إنشاء شركة الهند الشرقية الهولندية لجلب التوابل، مثل الزنجبيل والفلفل والكركم من آسيا إلى أوروبا، وأصبحت هذه الفترة العصر الذهبي الهولندي، حيث أصبحت هولندا واحدة من أغنى الدول في العالم.
وفي هذه القائمة، سنتعرف على أنواع التوابل الأغلى في العالم:
- الزعفران: 1000 دولار للرطل
- حبوب لقاح الشمر: 450 دولارا للرطل
- الفانيليا: 200 دولار للرطل
- المحلب: 69 دولارا للرطل
- الفلفل الطويل المعروف أيضاً باسم بيبلي: 47 دولارا للرطل
- بذور الكمون الأسود: 39 دولارا للرطل
- أوراق الليمون الكفيري: 36 دولارا للرطل
- حبات الجنة تُعرف أيضاً باسم فلفل التمساح أو حبوب غينيا: 33 دولاراً للرطل
- الهيل الأخضر: 32 دولاراً للرطل
- الفلفل المكسيكي بازيلا تشيلي: 29 دولاراً للرطل