تنتج محطة كهرباء فرنسية "فالبيو" في منطقة الألب طاقة كهربائية نظيفة اعتماداً على عناصر غذائية طبيعية مشتقة من منتجات الجبنة. وبحسب الشركة فان مصدر الطاقة النظيفة عبارة عن مزيج من الجبنة الفرنسية "Beaufort" ومصل اللبن منزوع الدسم والبكتيريا.
ووفقا للمدير التنفيذي للشركة فرانسوا ديكر فإنه وبعد استخدام الحليب كامل الدسم في صناعة الجبنة "بوفورت"، يتم أخذ مصل اللبن خالي الدسم المتبقي، و يتم وضعه داخل خزان مضافاً إليه البكتيريا، حتى يصل إلى حالة التخمر، لينتج غاز الميثان.
وأوضح أن المحطة تنتج نحو 2.8 مليون كيلوواط في الساعة من الكهرباء خلال العام، وهذه طاقة كهربائية تكفي لمجتمع كثافته السكانية 1500 شخص، بحسب صحيفة تليغراف البريطانية.