أظهرت دراسة جديدة ان المواد الغذائية المشبعة بالدهون ليست هي فقط القوة الدافعة وراء السمنة في الولايات المتحدة الأميركية. وقال الفريق المشرف على الدراسة ان الأميركيين يصبحون أكثر سمنة، بسبب انخفاض كلفة الطعام مقارنة بما كان عليه الوضع في السابق.
وكشفت الدراسة التي نشرت في مجلة سي أي كانسر، أن الأشخاص في العام 1930 كانوا ينفقون نحو ربع دخلهم على الطعام، مقارنة بـ 10 في المئة في عصرنا الحالي.
وقال الباحث المشارك في إعداد الدراسة وكبير الإقتصاديين في شركة "راند" رولاند ستورم، أن السياسة التي طبقتها متاجر بيع الأطعمة في بلدان جنوب أفريقيا قد تساعد في حل هذه المشكلة، إذ تم خفض نسبة 25 في المئة من أسعار الفاكهة والخضار في 800 متجر في البلد الأفريقي، ما دفع بالأشخاص إلى تناول وجبات طعام صحية بشكل أكبر.
المصدر : CNN