أطلق إتحاد بلديات غرب بعلبك المرحلة الثانية من مشروع سلامة الغذاء بعنوان "سلامتك بأكلك" بالتعاون مع الهيئة الصحية الإسلامية، برعاية النائب علي المقداد، في "منتزه شمس الأصيل" في بلدة شمسطار.
وكرم الاتحاد أصحاب المؤسسات والمنشآت المصنفة في المرحلة الأولى من الحملة، في حضور رؤساء ومجالس بلدية واختيارية ومندوبين عن هيئات خيرية وصحية وأصحاب مؤسسات ومنشآت انتاجية وتجارية غذائية.
ولفت رئيس إتحاد بلديات غرب بعلبك إبراهيم نصار الى ان هذا المشروع تستفيد منه بالدرجة الأولى المنشآت الغذائية قبل المستهلك لأن شهادة الجودة هي دعاية تعطيها مزيدا من التسويق والإيرادات، وبالتالي فإن المشروع يهدف إلى التعاون بين الإتحاد عبر المشرفين أو المراقبين الصحيين مع أصحاب المؤسسات بهدف معرفة النقاط التي يجري التركيز عليها لتحسين الجودة دون الإساءة لسمعتها، وهي فرصة لا تتوفر مجانا في كل وقت". واشار إلى أن "المشرفات هن من المتخصصات بالتغذية.
من جهته، أشار مسؤول مراكز الهيئة الصحية الإسلامية في البقاع عباس معاوية الى ان هذا المشروع جرى تعميمه على كل المناطق عام 2013 عبر الإتحادات البلدية والبلديات الكبرى وشمل في المرحلة الأولى 637 منشأة نالت 140 منشأة شهادات بيئية واستكملت بالتعاون مع المؤسسات والمنشآت ليصل العدد إلى ألف مؤسسة.
وأضاف ان الهيئة نظمت 4 ورش تدريب كبيرة للمشرفين، وعشرات الورش لأصحاب المؤسسات، خاتماً بالقول ان الهيئة الصحية كانت السباقة والمتفوقة في هذا المضمار وباتت الأولى في لبنان متقدمة على وزارة الصحة، على أن تصبح الهيئة المرجعية في المشروع ومعايير الغذاء في لبنان.