في ظل الزيادة الكبيرة التي يشهدها الاستهلاك العالمي للحوم، سلطت مجلة "فوربس" الضوء على أكبر الشعوب استهلاكاً للحوم في العالم، اعتماداً على بيانات منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية.
وتأتي استراليا في مقدمة الدول المستهلكة لهذا النوع من الغذاء، حيث يشتري المواطن الأسترالي من اللحوم نحو 93 كيلوغرام سنوياً، وجاءت السعودية في المرتبة الثانية عشر إذ يقدر متوسط استهلاك المواطن السعودي 50.5 كيلوجرام سنوياً.
وتأتي تلك البيانات في الوقت الذي ترتفع فيه الأصوات المحذرة من تداعيات ارتفاع استهلاك اللحوم على الصحة العامة والبيئة، والتي كان آخرها التقرير الصادر عن صندوق إدارة الأصول "Grantham Mayo van Otterloo" في ولاية "بوسطن" الأميركية.
ولفت التقرير إلى الزيادة الواضحة في مستوى استهلاك الطبقات الوسطى في الاقتصادات الناشئة، خاصة الصين من اللحوم، وحذر من أن هذه الزيادة تمثل ضغوطاً على الموارد الطبيعية إذ تحتاج للمزيد من المياه والطاقة والأراضي لتربية الماشية. وجاء الترتيب كالآتي :
1- استراليا بمتوسط استهلاك سنوي للفرد يعادل 93 كغم.
2- الولايات المتحدة بمتوسط استهلاك سنوي للفرد يعادل 91 كغم.
3- الارجنتين بمتوسط استهلاك سنوي للفرد يعادل 84.7 كغم.
4- أوروغواي بمتوسط استهلاك سنوي للفرد يعادل 82.9 كغم.
5- البرازيل بمتوسط استهلاك سنوي للفرد يعادل 77.1 كغم.
6- نيوزيلاندا بمتوسط استهلاك سنوي للفرد يعادل 73.5 كغم.
7- تشيلي بمتوسط استهلاك سنوي للفرد يعادل 72.5 كغم.
8- كندا بمتوسط استهلاك سنوي للفرد يعادل 70.5 كغم.
9- ماليزيا بمتوسط استهلاك سنوي للفرد يعادل 54.9 كغم.
10- جنوب افريقيا بمتوسط استهلاك سنوي للفرد يعادل 50.7 كغم.
11- السعودية بمتوسط استهلاك سنوي للفرد يعادل 50.5 كغم.
12- روسيا بمتوسط استهلاك سنوي للفرد يعادل 50.2 كغم.
13- كوريا الجنوبية بمتوسط استهلاك سنوي للفرد يعادل 50.2 كغم.
14- الصين بمتوسط استهلاك سنوي للفرد يعادل 48.8 كغم.
ارقام
