يدخل نوع من اللحوم في قائمة اغلى المأكولات في العالم، وهو لحم البقر المسمى بالرخامي، ويعتبر من أبقار تتم تربيتها في اليابان، حيث يتراوح ثمن الكيلوغرام الواحد من لحمها ما بين 250 و400 دولار أميركي، فيما يبلغ خارج اليابان 800 دولار.
ويحتل هذا النوع من اللحوم هذا المركز في القائمة لما تتمتع به الأبقار من ظروف متميزة في الغذاء، إذ تقدم لها الجعة، كما تحصل الأبقار على جلسات تدليك لتوزيع الدهون على النحو المثالي.