الاطعمة الغنية بالالياف تقلل من الوفاة المبكرة

دعا باحثون صينيون الناس الى زيادة الجرعات التي يتناولونها من الألياف الغذائية، لمكافحة الوفاة المبكرة، مشيرين الى ان الألياف تحظى بالقدرة على خفض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة كأمراض القلب، السكتات الدماغية، السكري وعدة أنواع سرطانية. وأوصت وزارة الزراعة الأميركية بضرورة أن يستهلك الأفراد البالغون 14 غراماً من الألياف لكل 1000 سعرة حرارية يتناولونها، اي ما يعادل حوالي 25 غرام يومياً بالنسبة للسيدات و38 غرام يومياً للرجال.
ونقلت صحيفة "دايلي ميل" البريطانية، عن الباحثة المختصة في شؤون التغذية لدى جامعة ليدز في المملكة المتحدة فيكتوريا بيرلي ، ان فوائد تناول الأطعمة الغنية بالألياف معروفة منذ عقود، ومنها خفض نسبة الكولسترول بالدم، وخفض ضغط الدم، وخفض الغلوكوز بالدم والأنسولين، كما أنها قد تساهم بصورة من الصور في التقليل من حدة الالتهابات المؤلمة.
واضافت ان الأطعمة الغنية بالألياف، ربما تجعل الأشخاص يشعرون بالشبع خلال وقت قصير، ولمدة أطول، ما يساعد على الحد من الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن.