رغم أن الأطباق البحرية تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم نظراً لفوائدها الصحية المتعددة، إلا أن الأسماك ليست سلعة رخيصة في معظم الأسواق، بسبب محدودية الإنتاج.
وتشتهر بعض الدول بريادتها في تصدير الأسماك، بفضل إنتاجها الكبير، ويعد إنتاج الأسماك نشاطاً اقتصادياً حيوياً، إذ يوفر هذا القطاع أكثر من 500 مليون وظيفة بطريقة مباشرة أو غير مباشرة في الدول النامية.
وفيما يلي أكبر 10 دول منتجة للأسماك خلال 2017 – 2018:
1- الصين
يوفر قطاع الأسماك أكثر من 14 مليون فرصة عمل في الصين، ويُقدر إنتاجها السنوي بـ 64,815,905 طن.
2- الهند
أصبحت الهند ثاني أكبر الدولة المنتجة للأسماك في العالم، وتسهم بنحو 6 في المئة من الإنتاج العالمي للأسماك، ويقدر إنتاجها السنوي بـ 10,426,67 طن.
3- إندونيسيا
يسهم قطاع الأسماك في إندونيسيا بـ 3 في المئة من الناتج المحلي الإجمالي، وذلك رغم أن إنتاج الأسماك شهد انخفاضاً في السنوات الماضية، إلا أن الدولة استثمرت في المزارع السمكية لزيادة الإنتاج، ويُقدر إنتاجها السنوي من الأسماك بـ 6,726,000 طن.
4- بيرو
كانت بيرو أكبر الدول المنتجة للأسماك في العالم في الستينيات قبل أن تتراجع إلى المركز الرابع، ويرجع ذلك إلى الصيد الجائر الذي أدى إلى انقراض بعض أنواع الأسماك في ساحلها. ويقدر إنتاجها السنوي من الأسماك بـ 6,453,187 طن.
5- الولايات المتحدة الأميركية
يُقدر إنتاجها السنوي من الأسماك بـ 5,909,046 طن.
6- تشيلي
يُقدر إنتاجها السنوي من الأسماك بـ 5,543,015 طن.
7- اليابان
تشتهر اليابان بالسوشي وأسماك الفوجو السامة والتي تعد رغم ذلك من أكثر الأسماك شعبية في اليابان، ويُقدر إنتاج اليابان السنوي من الأسماك بـ 5,312,166 طن، ويتم تصدير معظمه نظراً للطلب القوي على السوشي في جميع دول العالم.
8- تايلاند
تقوم تايلاند بالاستزراع السمكي منذ أكثر من 80 عاماً، وقد استوحت هذا المفهوم من بانكوك، وزادت أعداد المزارع السمكية في الدولة بفضل تطبيق تكنولوجيات حديثة، ما أسهم في زيادة إنتاج الأسماك، ويقدر إنتاجها السنوي بنحو 4,126,572 طن.
9- فيتنام
تشتهر فيتنام بتنوع الأسماك، إذ يوجد بها 2458 نوعاً من الأسماك، ويبلغ إنتاجها السنوي 3,712,422 طن.
10- روسيا
يقدر إنتاجها السنوي من الأسماك نحو 3,643,964 طن.